Şimdi sizlere kahvenin yanında vazgeçilmezimden bahsedeceğim. Sizlerinde çok beğeneceğinden eminim.
Kisa bir süre önce alişveriş yaparken tanınmiş bir markanın çikolata parçalarını keşfettim.
Çikolataları görür görmez aklıma ilk gelen bunlarla güzel Cookieler yapabileceğimdi. Doğrusunu söylemem gerekirse hemen iki paket aldım.
Bu çikolatalı cookiesin tadına baktıktan sonra. Kahvenizin yanında her zaman arayacaksınız Cookiesleri pişerken bütün apartmanı o güzel kokusu saracak ve biranda cookies sizlerinde vazgeçilmeniz olacak.
Cookieslerin hazırlanması çok basit pişirme süresinde gevrekmi yoksa yumuşakmı olasını isterseniz onu kendiniz belirleyebilirsiniz. Benim tercihim biraz yumuşak olmalarıdır.
Şimdi sizlerle gelelim tarife.
Malzemeler
- 400g un
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- ¾ çay kaşığı tuz
- 200g esmer şeker
- 95g şeker
- 5g vanilya şekeri, ev yapımı
- 170g tereyağı, parçalanmış
- 1 yumurta
- 1 yumurta sarısı
- 100g çikolata parçaları
Hazırlanışı
Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
Karıştırma kabına şekeri dökün, pudra şekerine 20 sn./hız 10 çevirin ve aktarın.
Karıştırma kabındaki tereyağı tartın, 5 dk./50°C/hız 1 için eritin.
Pudra şekeri, vanilya şekeri ve esmer şeker kamışı ekleyin ve 3 dk./hız 2 karıştırın.
Yumurta ve yumurta sarısını karıştırma kabına koyun , 1 dk. 30 sn./hız 3.
Şimdi un kabartma tozu-tuz karışımını ekleyin, 30 sn./hız 4'ü bir hamur haline getirin.
Hamuru çıkarmak için bir dondurma kepçesi (veya 2 yemek kaşığı) kullanın ve fırın tepsisine yerleştirin (yaklaşık 2 cm). Çikolata parçalarını üst tarafa yayın ve hamura düz olarak bastırın.
Önceden ısıtılmış bir fırında 180°C'de yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
Notlar
12-13 dakikada, Cookies pişirilirse içi/yumuşaktır olur. 14-15 dakikada, Cookies içi ve dışta gevrekleşir. Pişirdikten sonra, Cookiesleri soğutmak için ızgara teli üzerine yerleştirmeden önce yaklaşık 3-5 dakika tepside bırakın - aksi takdirde kırılırlar.