Soğuk Domates Çorbası (Gazpacho)

Yazan: Banu
177 görüntüleme

Sıcak günler yaklaşırken mutfakta hafif atıştırmalıklar ve yemekler hazırlamayı tercih ediyoruz. Domatesin mevsimi yaz olunca, güzel bir soğuk domates çorbası hazırladık.

Haydı bakalım Thermomix®’lerinizi hazırlayın, sırada pratik bir tarif var.

Buen provecho!

Soğuk Domates Çorbası (Gazpacho)

Banu Sıcak günler yaklaşırken mutfakta hafif atıştırmalıklar ve yemekler hazırlamayı tercih ediyoruz. Domatesin mevsimi yaz olunca, güzel bir soğuk domates çorbası hazırladık. Haydı… Çorbalar Çorba, Meze, Atıştırmalık Spanish Tarifi yazdır
Porsiyon: 3 Hazırlama süresi: Pişirme süresi:
Besin değerleri (tüm): 157 kalori 1 g yağ
Değerlendirme: 5.0/5
( 1 oy verildi )

Malzemeler

  • 3 olgun büyük boy domates (pembe domatesi tercih ediyoruz)
  • 2 diş sarımsak (isteğe göre daha fazlası olabilir)
  • 1 tane büyük kırmızı soğan
  • 1 tane kırmızı biber (daha fazla da olabilir)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağ
  • Parmesan

Hazırlanışı

Domatesleri, biber, sarımsak ve soğanı önceden ısıtılmış fırında 230°C ızgara yapınız. Domateslerin büyüklüğüne göre zaman değişkendir ancak ortalama 40 dakikaya kadar sürebilir.

Fırından çıkarılan malzemelerimi 15 sn./hız 9'da püre kıvamına getiriyoruz. Dilerseniz öncesinde domatesin ve biberi soyabilirsiniz. 

Parmesan dışında diğer malzemeleri de ekleyip 10 sn./hız 7'de karıştırınız. Tuz ve karabiberi kendi zevkinize göre ekledikten sonra, çorbamızı yaklaşık 2 saat buzdolabında saklıyoruz. 

Son dokunuş olarak zeytinyağı ve parmesan eklemeyi öneriyoruz.

Notlar

Katı kıvamı tercih etmeyenler su ekleyebilir.

Bunu da beğenebilirsin

Yorumla