Soğuk Domates Çorbası (Gazpacho)

Yazan: Banu
424 görüntüleme

Sıcak günler yaklaşırken mutfakta hafif atıştırmalıklar ve yemekler hazırlamayı tercih ediyoruz. Domatesin mevsimi yaz olunca, güzel bir soğuk domates çorbası hazırladık.

Haydı bakalım Thermomix®’lerinizi hazırlayın, sırada pratik bir tarif var.

Buen provecho!

Soğuk Domates Çorbası (Gazpacho)

Porsiyon: 3 Hazırlama süresi: Pişirme süresi:
Besin değerleri (tüm): 157 kalori 1 g yağ
Değerlendirme: 5.0/5
( 1 oy verildi )

Malzemeler

  • 3 olgun büyük boy domates (pembe domatesi tercih ediyoruz)
  • 2 diş sarımsak (isteğe göre daha fazlası olabilir)
  • 1 tane büyük kırmızı soğan
  • 1 tane kırmızı biber (daha fazla da olabilir)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağ
  • Parmesan

Hazırlanışı

Domatesleri, biber, sarımsak ve soğanı önceden ısıtılmış fırında 230°C ızgara yapınız. Domateslerin büyüklüğüne göre zaman değişkendir ancak ortalama 40 dakikaya kadar sürebilir.

Fırından çıkarılan malzemelerimi 15 sn./hız 9'da püre kıvamına getiriyoruz. Dilerseniz öncesinde domatesin ve biberi soyabilirsiniz. 

Parmesan dışında diğer malzemeleri de ekleyip 10 sn./hız 7'de karıştırınız. Tuz ve karabiberi kendi zevkinize göre ekledikten sonra, çorbamızı yaklaşık 2 saat buzdolabında saklıyoruz. 

Son dokunuş olarak zeytinyağı ve parmesan eklemeyi öneriyoruz.

Notlar

Katı kıvamı tercih etmeyenler su ekleyebilir.

Bu tarifi denedin mi?
Bize Instagram'da göster ve bizi etiketleyin @bbmixnet

Bunu da beğenebilirsin

Yorumla

* Bu formu kullanarak, verilerinizin bu web sitesi tarafından saklanmasını ve işlenmesini kabul etmiş olursunuz.